Höjdpunkter från Sveriges Bästa Gin & Tonic 2019!
Nu är den femte upplagan av tävlingen Sveriges Bästa Gin & Tonic avgjord! Finalen gick av stapeln den 1 September på Capital, Scandic Continental i Stockholm. Årets finalister imponerade stort på juryn med läskande smaker och frestande garnityr. Allra bäst gick det för bartendern Aron Larsson Firouzbakhsh som kammade hem vinsten i bartenderkategorin med sin ”Pink on Pink”, och hemmamixaren Örjan Westerlund som segrade i kategorin hemmamixare med sin GT-version ”Last night in Sweden”. I år prisade juryn de mer vågade bidragen.
Här är tipsen från Aron Larsson Firouzbakhsh på hur du blandar en oemotståndlig GT:
1. Googla din gin innan du sätter igång med din GT.
Det tar mindre än en minut och det som du söker efter är ginens produktsida. Väl där håller du utkik efter är ginens smaker, som brukar kallas för ”botanicals”.
2. Matcha din gin med rätt tonic och smak.
Idag finns flertalet spännande smaker på tonics, inte bara på barerna utan även i din mataffär. Utefter vilka ”botanicals” din gin visade sig ha, är det nu dags för dig att hitta en tonic som kan följa upp dessa. Om det är så att just din gins ”botanicals” inte finns i en anpassad tonicsmak, så tänk istället färgkombinationer. Ja, det är faktiskt så att ingredienser med liknande färger oftast brukar passa bra ihop!
3. Använd mycket is.
Is kyler is. Har du en iskub så smälter den garanterat snabbare än 15 stycken isbitar. Fyll därför hela glaset med is. Bonuspoäng till dig som fryser egen is i större format då den smälter långsammare och gör din GT mindre utspädd.
Vinnarbidragen
Pink on Pink
”Vinnarens GT bjöd oss i juryn på elegans, både tekniskt och smakmässigt. Hantverket i drinken, den perfekta balansen mellan sälta och sötma gjorde denna GT till en omedelbar favorit. Känslan som hänger kvar när glaset är urdrucket och endast den fina eftersmaken hänger kvar är att vi i juryn har att göra med en riktig succé.” Så löd juryns motivering till Aron Larsson Firouzbakhshs vinnardrink i kategorin bartender.
Kolla in Arons drinkrecept här.
Last night in Sweden
”Vinnarens GT lyckas med det omöjliga, att vara lika delar uppenbar som utmanande. Att kombinera något som på förhand kan ses som omaka ingredienser var ett modigt drag som resulterade i en smakmässig fullträff. Denna GT lyckas på ett kaxigt sätt flirta med de klassiska GT smakerna, men får med hjälp av ett överraskningsmoment till en riktigt cool twist.” Så löd juryns motivering till Örjan Westerlunds vinnardrink i kategorin hemmamixare.
Kolla in Örjans drinkrecept här.
Bilder från Capital, Scandic Continental
Konferenciern för finaldagen var Jakob Sundin, medgrundare till den prestigefulla utmärkelsen Bartenders’ Choice Awards som årligen prisar exceptionella prestationer inom den nordiska drinkindustrin.
