Kardemummalag

Ingredienser 

Zest från 1 apelsin 

2 dl strösocker 

2 dl vatten 

2 tsk kardemummakärnor 

Gör så här 

Skölj apelsinen i ljummet vatten och skär av det yttersta skalet. Se till att inget av det vita kommer med. Lägg skalet i en kastrull och tillsätt socker, vatten och kardemummakärnor. Koka i ca 3 min, tills du får en lätt grumlig konsistens. Låt svalna innan användning. 

Misty Gin & Tonic

Ingredienser 

6 cl gin 

Saft från en halv citron 

1 dl Schweppes Indian Tonic 

3 cl lag med kardemumma 

Ett halvt granatäpple 

Isbitar 

Gör så här 

Fyll en shaker med is. Tillsätt gin, lag med kardemumma och citronsaft. Skaka ordentligt. Lägg granatäppelkärnor i botten på ett glas, fyll upp med is. Sila upp vätskan i glasen och toppa med tonic. Garnera med apelsinskal och eventuellt en färsk rosmarinkvist.