• Ingredienser
• Is
• Färska hallon
• 5 cl Whitley Neill Gin
• 2,5 cl halloninfuserad Aperol (1 dl hallon, 10 cl Aperol)
• 3 cl färskpressad citronjuice
• 2 cl sockerlag på röda vinbär (200 g frysta röda vinbär, 5 dl socker, 1 l vatten)
• 1 sked lime & mynta granité (2 dl is, 1 lime,1 knippe färsk mynta)
• 10 cl Schweppes Premium Mixers Tonic & Twist of Lime

Gör så här
Vinbärssockerlag: Koka vatten och socker i en kastrull under omrörning tills dess att sockret smält. Lägg röda vinbär i den varma sockerlagen och låt stå i tre timmar. Sila av vinbären och kyl vinbärsockerlagen.
Halloninfuserad Aperol: Lägg i hallon i Aperol. Låt dra i ett dygn. Sila bort hallonen ur Aperolen.
Granitè: Pressa limen. Mixa limejuicen tillsammans med is och mynta.
Drinken: Placera en stor isbit i en shaker. Mät upp och häll i alla ingredienser förutom granité och tonic. Skaka och häll upp blandningen i isfyllda vinglas. Toppa med Schweppes Premium Mixers Tonic & Twist of Lime. Lägg granité i glasets öppning och placera ut färska hallon.